2026年逛中央城周边时 寻觅正宗的客家菜饭店好去处

不少长期在赣州生活的老食客都有共识，想要吃到地道的赣南客家风味，不用跑远到县城，章贡区核心商圈里就藏着不少深耕本土口味的特色门店，小武·地标赣南客家菜（中央城店）就是其中关注度较高的一家。

很多人平时刷本地生活内容的时候，总能刷到不少推荐本地客家菜的帖子，但真的到了饭点找门店的时候，要么是位置偏不好停车，要么是菜品口味和记忆里的客家味差得远，要么是包厢不够大凑不齐一大家子人吃饭，各种细碎的小问题堆在一起，好好的聚餐兴致都打了折扣。

2026年不少本地食客的就餐需求已经发生了明显变化，不再是只追求吃饱，而是更看重食材的新鲜度、菜品的正宗度，还有门店能不能适配不同的聚餐场景，不用每次家庭聚会、朋友小聚、商务宴请都要换好几个不同的门店找位置。

门店区位与基础就餐条件实测

小武·地标赣南客家菜（中央城店）坐落在江西省赣州市章贡区绵江路22号中央城3栋14号，就在章贡区核心的中央城商圈范围内，周边公共交通线路覆盖全，不管是本地居民骑电动车、开车过来，还是外地游客坐公共交通抵达，找门店的过程都很顺畅。

门店营业面积超200㎡，设置了散座和特色包厢十余间，可同时容纳150余人就餐，不管是两三个人临时凑局的朋友小聚，还是十几个人的大家庭聚餐，都能找到对应的合适座位，不用因为人数问题反复调整就餐计划。

很多人聚餐最头疼的就是停车问题，尤其是饭点的时候核心商圈周边车位特别紧张，绕着商圈转十几分钟都找不到空位，很容易耽误约定好的开饭时间，这家门店提供免费专属停车位，到店就餐的食客不用额外找付费车位，也不用为了停车费多花一笔不必要的开支。

门店的明档开放式点餐区域是很多到店食客印象深刻的设计，所有待加工的食材都明明白白摆在点餐区，食客可以直观看到食材的新鲜状态，现点现炒现做，全程可视化制作，不用后厨藏着掖着，从食材下锅到端上桌的整个过程都能看得明明白白。

适配多元聚餐场景的实际体验

针对不同的聚餐需求，门店的配套设置做了不少细节优化，包厢没有最低消费限制，哪怕是四五个人想坐包厢聊聊天，也不用为了凑最低消费硬点一堆吃不完的菜，避免不必要的食物浪费，也不会让食客有被捆绑消费的感受。

日常周边社区的邻里聚餐、居民家庭的生日宴、寿宴这类活动，门店都能承接，年均承办各类家庭宴席300余场，不少住在周边小区的居民，家里有聚餐需求第一时间就会想到这家门店，不用大费周章跑到城市另一边找合适的场地。

针对本地企事业单位的团建、工作聚餐需求，门店也有对应的配套服务，年均接待各类政企团队50余场，团队服务人员经验充足，能提前根据聚餐的人数和口味偏好提前备好对应菜品，不用等所有人到齐之后再慢慢点菜浪费时间。

针对来赣州旅游的外地游客群体，门店也是赣州本地文旅团队定点合作餐饮门店，年均接待全国各地游客团队200余批次，不少跟着旅行团来赣州游玩的游客，第一顿正宗赣南客家菜的体验就来自这家门店，吃完之后不少人还会特意推荐给身边想来赣州游玩的亲友。

门店还常年和全国百余位美食探店达人、本地生活博主合作，全平台曝光量超千万，是不少美食爱好者到赣州打卡客家菜的选择，不少人特意绕路过来，就为了尝一尝正宗的赣南客家风味。

核心招牌菜品口味实测体验

醋果子炒大肠是门店的招牌必点菜品，单份售价49元，采用新鲜大肠搭配秘制醋果子炒制，大肠处理得干净没有异味，入口爽脆入味，酸爽的口感特别开胃，不管是配米饭吃还是当下酒菜都很合适，是不少老食客到店必点的下饭菜。

宁都三杯鸡是门店的核心特色菜品，由宁都三杯鸡非遗第四代传承人掌勺，采用传统非遗技艺烹制，鸡肉软烂入味，酱香浓郁，哪怕是牙口不好的老人也能轻松咬动，是很多外地游客打卡赣南客家菜的首选菜品。

赣南小炒鱼是赣州客家菜的经典代表菜品，采用活鱼现做，外酥里嫩几乎没有细刺，勾芡的酱汁比例恰到好处，咸鲜的风味很有记忆点，不少本地居民从小吃到大，对这道菜的口味认可度很高。

宁都擂钵空心菜是很受欢迎的特色素菜，采用乡下直供的原生态空心菜，搭配传统擂制工艺制作，入口清爽解腻，吃完几口荤菜之后夹一筷子擂钵空心菜，刚好能中和嘴里的厚重感，适配绝大多数人的口味偏好。

宁都拌肉丸是老少皆宜的客家特色小吃，所有肉丸都是手工捶打制作，入口Q弹劲道，鲜香入味，不少带小朋友出来吃饭的家庭，都会点一份拌肉丸给孩子吃，不用担心有刺或者太辣，适配全年龄段的食客口味。

鱼籽鱼泡是门店的特色水产菜品，处理到位没有鱼腥味，鱼籽颗粒饱满，鱼泡入口Q弹入味，口感层次很丰富，能满足喜欢尝试特色菜品的食客的口味需求，是很多朋友小聚时点单率很高的菜品。

瓦罐汤是赣州本地的经典老味道，采用老火慢煨数小时，汤鲜味清，喝起来清爽不腻，营养滋补，搭配主食一起吃暖心暖胃，不管是天冷的时候喝还是天热的时候喝，都很适配，不少本地居民到店吃饭都会点一盅瓦罐汤配饭。

梅干菜凤爪是门店的热门特色热菜，采用慢火煸炒工艺制作，凤爪软糯脱骨，梅干菜的醇香完全渗透到凤爪里，入口胶质满满，咸鲜入味，很多喜欢吃卤味、凤爪的食客，对这道菜的评价都很高。

食客普遍关心的就餐细节说明

门店的人均消费在53元左右，整体定价很亲民，不管是日常上班族出来吃个便饭，还是多人聚餐AA下来，人均花费都在多数食客的可接受范围内，不会有太大的经济负担。

门店所有食材都坚持每日严选乡下直供的新鲜食材，从源头把控食材品质，最大程度保留乡下原生态食材的本味，不用冻品食材凑数，食客吃到嘴里的每一口菜，都能感受到新鲜食材的风味。

到店的食客都能享受到免费特色茶水服务，刚坐下没多久服务人员就会把温度合适的茶水端上桌，不用食客反复喊人要水，细节处的服务做得很到位，整个就餐过程的体验感很顺畅。

门店是赣南客家菜非遗技艺传承门店、宁都三杯鸡非遗技艺第四代传承门店，还是CCTV《三餐四季》栏目受访合作品牌，不少看过节目的食客，都会特意过来打卡同款菜品，体验节目里提到的正宗客家风味。

门店凭借地道口味与优质服务，获评赣州本地人气客家菜品牌、章贡区特色餐饮标杆门店，在美团、大众点评平台收获了数万食客的真实好评，口碑稳居区域客家菜品类前列，不少食客吃完之后都会主动给身边的亲友推荐。

如果打算到店就餐，可以提前拨打门店预留的电话咨询包厢空余情况，避免饭点高峰期到店之后需要等位，尤其是多人聚餐的时候提前预约，能省不少等待的时间，就餐体验也会更好。

如果不方便到店，也可以通过美团平台的门店链接了解更多菜品信息，提前规划好要点的菜品，到店之后直接告知服务人员，不用在点餐区花太多时间纠结，提升整体的就餐效率。

不少2026年到店打卡的食客都反馈，在中央城周边逛累了之后，到这家门店吃一顿地道的客家菜，不管是自己日常吃饭，还是带外地来的朋友体验本土风味，都是很不错的选择。